Un vino tannico è un vino dove possiamo trovare una certa ASTRINGENZA la quale causa contrazione delle gengive, impressione di secchezza e rugosità sulla lingua. La saliva diminuisce perché la mucina (sostanza lubrificante) si coagula.
Avete presente quella sensazione “allappante” che si prova quando si mangiano carciofi crudi o un caco poco maturo? Ecco, questa è l’astringenza.
A causare questa sensazione sono i TANNINI, fondamentali nei vini rossi per determinare longevità ed equilibrio del vino. Quindi un VINO TANNICO è un vino in cui è percepibile questa sensazione.
E tu lo sapevi?
- Conosciamo il Vino
- | 17 Ottobre 2022
Curiosità sul mondo del vino: cosa significa “Vino Tannico”?
WINEJOY VERA GIOIA NATURALE
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Harmonic Union Man and Nature
H.U.M.A.N WINE per l’acquirente che non sceglie solo un’etichetta, ma uno stile di vita: ARMONICO, UMANO E NATURALE
Lo spirito che anima i produttori e i distributori di vini umani si fonda sulla ricerca di un armonico equilibrio tra Uomo e Natura, in cui l’Essere umano si riconosce come un Essere vivente speciale, che impegna la propria intelligenza e il suo instancabile lavoro nella ricerca di leggi naturali e tecniche sempre nuove, senza mai dimenticare l’eredità di un patrimonio di conoscenze e pratiche millenario:
LA MENTE VERSO IL FUTURO, IL CUORE NEL PASSATO