“Nel 2015 io e Valentina abbiamo preso la decisione di gestire noi la Cantina a causa della fragilità della forza lavoro dei miei suoceri, portando in Azienda una mentalità rivolta alla coltivazione biologica, quindi al rispetto della terra e alla sostenibilità. Le ragioni di tale impegno nel salvaguardare la natura, si fondono sia sulla nostra volontà di lavorare e vivere in un ambiente salubre, che arrechi valore alle nostre vite e al luogo che ci circonda, ma anche sulla nostra convinzione che solo lavorando bene in vigna e portando dell’uva sanissima in cantina, è possibile produrre un vero vino di qualità.”