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Ci troviamo nei Colli Tortonesi in Piemonte, dove Andrea Tirelli produce questo vino da uve cortese in regime di agricoltura biodinamica. La vita dalla vigna prosegue il suo cammino ed arriva in cantina attraverso uve lasciate fermentare spontaneamente e che fanno una breve macerazione sulle bucce di 5/6 giorni. Il vino non subisce nè chiarifica e nè filtrazione, e arriva vivo nel calice donando profumi floreali e fruttati, sentori balsamici e speziati, una spiccata mineralità e una lunga persistenza.
Ci troviamo nei Colli Tortonesi in Piemonte, dove Andrea Tirelli produce questo vino da uve cortese in regime di agricoltura biodinamica. La vita dalla vigna prosegue il suo cammino ed arriva in cantina attraverso uve lasciate fermentare spontaneamente e che fanno una breve macerazione sulle bucce di 5/6 giorni. Il vino non subisce nè chiarifica e nè filtrazione, e arriva vivo nel calice donando profumi floreali e fruttati, sentori balsamici e speziati, una spiccata mineralità e una lunga persistenza.
Annata | 2018 |
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Località del vigneto | Strada Piazzera |
Regione | Piemonte |
Vitigno | Cortese |
Periodo vendemmia | Metà Settembre |
Resa | 50 ( in quintali di uva per ha) |
Tipo di agricoltura | Biologico/Biodinamico |
Certificazioni uve | Biologica |
Vinificazione | Lieve macerazione sulle bucce in pre- fermentazione per 5/6 giorni |
Fermentazione | Spontanea |
Chiarifica e filtrazione | Illimpidimento naturale per decantazione e nessuna filtrazione |
Totale Anidride solforosa | 29 mg/lt |
Aging in bottle | In botti di cemento sulle fecce fini per 24 mesi |
Temperatura di servizio | 12/14 C° |
Formati disponibili | Bottiglia da 0.75 /lt |