“Era il 2003 e giravamo da tempo sia in Toscana che in Liguria, poi un week-end approdammo in Lunigiana e ci sembrò subito un territorio bellissimo ricco di natura, nonostante l’abbandono da parte dei coltivatori che lo hanno reso un territorio selvaggio…un particolare che a noi è subito piaciuto. Qui ci sono colline adiacenti l’appennino che sono completamente disabitate, ricche di boschi, torrenti…tutte cose molto belle da vedere. Proprio in questa zona abbiamo scoperto dei bei villaggi e delle realtà ricche di storia e tipicità fino al giorno in cui ci siamo imbattuti in un Podere che era un piccolo Castello dei Malaspina ormai abbandonato da circa 15 anni circondato da un vigneto, un castagneto ed un uliveto a picco sul torrente ( il Taverone). Del Podere ci ha subito affascinato il fatto che era tutto abbandonato, con mura crollate coperte da rampicanti…insomma è stato amore a prima vista. Il vigneto adiacente, anch’esso abbandonato, avendo già tantissime fallanze formatesi negli anni, andava sistemato e quindi in questo progetto noi dovevamo reimpiantare la vigna, costruire una cantina di vinificazione e restaurare la casa, potrai immaginare che per noi è stata una vera e propria avventura.”