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Sangiovese in purezza di uva di prima scelta e rigorosamente selezionata. Il vino non viene assolutamente filtrato e chiarificato per mantenere il più possibile intatti gli aromi primari dell’uva. E’ un rosato particolare che appagherà gli amanti del genere. Un rosa chiaretto con sentori di melograno e frutta secca con un retrogusto delicato. Tra i vini di Podere della Bruciata, questo è il solo vinificato in acciaio. Ha una bella personalità e dopo il primo sorso non potrete più farne a meno.
Sangiovese in purezza di uva di prima scelta e rigorosamente selezionata. Il vino non viene assolutamente filtrato e chiarificato per mantenere il più possibile intatti gli aromi primari dell’uva. E’ un rosato particolare che appagherà gli amanti del genere. Un rosa chiaretto con sentori di melograno e frutta secca con un retrogusto delicato. Tra i vini di Podere della Bruciata, questo è il solo vinificato in acciaio. Ha una bella personalità e dopo il primo sorso non potrete più farne a meno.
Annata | 2020 |
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Località del vigneto | Chiusi – Montepulciano (Siena) |
Regione | Toscana |
Vitigno | Sangiovese |
Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot |
Periodo vendemmia | Settembre |
Resa | 60 ( in quintali di uva per ha) |
Tipo di agricoltura | Sostenibile/biologica |
Certificazioni uve | Biologica |
Vinificazione | Naturale (no utilizzo di additivi ne pratiche enologiche invasive) |
Fermentazione | Spontanea con lieviti autoctoni in acciaio – breve macerazione (6 ore a contatto con le bucce) |
Chiarifica e filtrazione | Nessuna |
Totale Anidride solforosa | 45 mg/l |
Aging in bottle | 3-6 mesi in botti di acciaio e in bottiglia dai 2 ai 14 mesi. |
Temperatura di servizio | 12/14 C° |
Formati disponibili | 0,75 lt |