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Buxento IGP Paestum Rosso 2017

Un vino dal colore rubino cupo, intrigante…
Il naso trova subito note di cera, pepe nero e amarena sotto spirito.
Questo Aglianicone si presenta in bocca con un tocco di eleganza, tannino ed acidità ben integrati richiamano il sorso successivo.
Buona la persistenza gusto-olfattiva.

Buxento IGP Paestum Rosso 2017

COD WJSP03 Categoria Tag EAN: 9900058000001

Produttore

Mario Donnabella – Cantina: Silva Plantarium

La Cantina

Ad ogni tornante la natura mi si offre nelle sue vesti migliori: uno specchio di mare color cobalto che si diverte a mutarsi nelle sfumature dell’azzurro, per poi diventare verde come le colline che si guardano nello specchio del golfo di Policastro. Già le colline… Mi vengono incontro avvolgendomi nel verde della vegetazione chiazzata qua e là dal bruno dell’arsura di una tiepida mattina di fine estate. Ho appuntamento con Mario Donnabella, il viticoltore di vini naturali, di cui mi ha parlato un suo conterraneo e collega viticoltore. Arrivo alle 11 di una mattina con un cielo dal sole pallido che si fa spazio tra le nuvole. Mario, un uomo alto, dal fisico asciutto, con un viso signorile ed il pizzetto da intellettuale del Risorgimento, non ha nulla dell’immaginario del contadino già nell’aspetto. Mi accoglie all’ingresso della sua tenuta, iniziando a parlarmi della sua vita, senza nemmeno aspettare le mie domande, perché per capire il presente bisogna partire dal passato… Mi racconta dei suoi studi all’istituto agrario di Salerno, del suo ritorno a casa all’azienda agricola di famiglia, dei suoi scontri con il padre contadino che coltiva vigna, olivi come i suoi avi e che se ho mandato un figlio a studiare non vuol dire che può fare quel che vuole in campagna, e poi che idea balzana fare il vivaista di alberi boschivi… La volontà e la caparbietà della gioventù lo conducono alla realizzazione del suo primo sogno, un piccolo vivaio che Mario porta avanti per diversi anni, che diventa sempre più grande e remunerativo. Ma quando la vita fa il suo primo giro di boa e ci si accorge che somigliamo sempre di più ai nostri genitori si sente un’esigenza mai avvertita nel turbinio della gioventù: un ritorno alle radici. E per Mario le radici sono in quei terreni abbandonati da quando il padre, per lo scorrere degli anni, non ha più potuto curare i suoi vigneti, che sono andati perduti. Da quel giorno il suo obiettivo è stato ripristinare la vecchia vigna e gli antichi vitigni

Scheda Vino

Un vino dal colore rubino cupo, intrigante…
Il naso trova subito note di cera, pepe nero e amarena sotto spirito.
Questo Aglianicone si presenta in bocca con un tocco di eleganza, tannino ed acidità ben integrati richiamano il sorso successivo.
Buona la persistenza gusto-olfattiva.

Informazioni aggiuntive

Nome vino

Buxento

Annata

2017

Tipologia vino

Rosso Fermo

Denominazione

Igp Paestum

Località del vigneto

Borgo Cerreto di Torre Orsaia

Regione

Campania

Vitigno

Aglianicone

Sistema di allevamento

Cordone speronato e alberello

Periodo vendemmia

Fine settembre-inizio ottobre

Composizione del terreno

Arenario-argilloso

Tipo di agricoltura

Naturale-biodinamica

Certificazioni uve

Biologica

Vinificazione

Macerazione con le bucce

Fermentazione

Spontanea

Chiarifica e filtrazione

Nessuna

Totale Anidride solforosa

<10ml/g

Aging

In bottiglia

Maturation

In Anfora

Temperatura di servizio

16-18°C

Formati disponibili

Bottiglie da 0,75 cl

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