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Rubino cupo con margini granato. L’annata 2017 anche a Mamoiada è stata caldissima, una siccità che è durata da febbraio a dicembre e che ha reso questo vino più smussato, più docile rispetto agli altri rossi di questo produttore. Un Cannonau coltivato ad alberello tradizionale, con un naso meraviglioso di terra, sottobosco, vaniglia e tanto altro ancora. In bocca c’è l’eleganza del tannino e la morbidezza dell’annata che rendono questo vino godibile e mai scontato.
Rubino cupo con margini granato. L’annata 2017 anche a Mamoiada è stata caldissima, una siccità che è durata da febbraio a dicembre e che ha reso questo vino più smussato, più docile rispetto agli altri rossi di questo produttore. Un Cannonau coltivato ad alberello tradizionale, con un naso meraviglioso di terra, sottobosco, vaniglia e tanto altro ancora. In bocca c’è l’eleganza del tannino e la morbidezza dell’annata che rendono questo vino godibile e mai scontato.
| Denominazione | Cannonau di Sardegna Doc Riserva |
|---|---|
| Annata | 2017 |
| Tipologia vino | Vino rosso |
| Bottiglie prodotte | 466 |
| Andamento climatico dell’annata | Annata caldissima con una siccità lunga dieci mesi, da febbraio a Dicembre |
| Regione | Sardegna |
| Località del vigneto | Tarasunele |
| Vitigno | Cannonau |
| Sistema di allevamento | Alberello tradizionale |
| Periodo vendemmia | Primi di ottobre |
| Resa | 20 (in quintali di uva per ha) |
| Composizione del terreno | Disfacimento granitico |
| Tipo di agricoltura | Biologica |
| Certificazioni uve | Biologica |
| Vinificazione | L'uva viene diraspata e messa a macerare in piccoli mastelli per 25 giorni |
| Fermentazione | Spontanea con lieviti autoctoni |
| Chiarifica e filtrazione | Nessuna. |
| Totale Anidride solforosa | 26 mg / Lt |
| Aging in bottle | 12 mesi in tonneau esausti e 18 mesi in bottiglia |
| Formati disponibili | 0,75 lt |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |