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Rubino cupo con margini granato. L’annata 2017 anche a Mamoiada è stata caldissima, una siccità che è durata da febbraio a dicembre e che ha reso questo vino più smussato, più docile rispetto agli altri rossi di questo produttore. Un Cannonau coltivato ad alberello tradizionale, con un naso meraviglioso di terra, sottobosco, vaniglia e tanto altro ancora. In bocca c’è l’eleganza del tannino e la morbidezza dell’annata che rendono questo vino godibile e mai scontato.
Rubino cupo con margini granato. L’annata 2017 anche a Mamoiada è stata caldissima, una siccità che è durata da febbraio a dicembre e che ha reso questo vino più smussato, più docile rispetto agli altri rossi di questo produttore. Un Cannonau coltivato ad alberello tradizionale, con un naso meraviglioso di terra, sottobosco, vaniglia e tanto altro ancora. In bocca c’è l’eleganza del tannino e la morbidezza dell’annata che rendono questo vino godibile e mai scontato.
Denominazione | Cannonau di Sardegna Doc Riserva |
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Annata | 2017 |
Tipologia vino | Vino rosso |
Bottiglie prodotte | 466 |
Andamento climatico dell’annata | Annata caldissima con una siccità lunga dieci mesi, da febbraio a Dicembre |
Regione | Sardegna |
Località del vigneto | Tarasunele |
Vitigno | Cannonau |
Sistema di allevamento | Alberello tradizionale |
Periodo vendemmia | Primi di ottobre |
Resa | 20 (in quintali di uva per ha) |
Composizione del terreno | Disfacimento granitico |
Tipo di agricoltura | Biologica |
Certificazioni uve | Biologica |
Vinificazione | L'uva viene diraspata e messa a macerare in piccoli mastelli per 25 giorni |
Fermentazione | Spontanea con lieviti autoctoni |
Chiarifica e filtrazione | Nessuna. |
Totale Anidride solforosa | 26 mg / Lt |
Aging in bottle | 12 mesi in tonneau esausti e 18 mesi in bottiglia |
Formati disponibili | 0,75 lt |
Temperatura di servizio | 16-18°C |