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Color rosa cipolla, appena velato. All’apertura si percepiscono delicati sbuffi di terra e di sottobosco, man mano che i minuti passano arriva anche la pesca e accenni di fiori di campo.
L’entrata in bocca è ben bilanciata tra acidità e salinità, il vino ben si distende sulla lingua anche se appare leggermente frettoloso prima di essere deglutito.
Il finale lascia una piacevole scia di sale in bocca, una sensazione per nulla invasiva. Uno dei pregi di questo vino è la grande bevibilità, infatti la bottiglia finisce senza accorgersene.
Color rosa cipolla, appena velato. All’apertura si percepiscono delicati sbuffi di terra e di sottobosco, man mano che i minuti passano arriva anche la pesca e accenni di fiori di campo.
L’entrata in bocca è ben bilanciata tra acidità e salinità, il vino ben si distende sulla lingua anche se appare leggermente frettoloso prima di essere deglutito.
Il finale lascia una piacevole scia di sale in bocca, una sensazione per nulla invasiva. Uno dei pregi di questo vino è la grande bevibilità, infatti la bottiglia finisce senza accorgersene.
Denominazione | IGT Barbagia Rosato |
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Annata | 2019 |
Tipologia vino | Rosato |
Bottiglie prodotte | 1300 |
Andamento climatico dell’annata | Maggio freddo, Giugno Luglio e Agosto caldo e siccitoso ma Settembre con le sue buone piogge ci ha permesso di portare uve sane in cantina con un livello qualitativo ottimo. |
Regione | Sardegna |
Località del vigneto | Su Hastru e su orvu |
Vitigno | Cannonau |
Sistema di allevamento | Doppio cordone speronato |
Periodo vendemmia | Metà Settembre |
Resa | 60/70 q (in quintali di uva per ha) |
Composizione del terreno | Disfacimento granitico |
Tipo di agricoltura | Biologica |
Certificazioni uve | Biologica |
Vinificazione | L'uva viene raccolta, diraspata e immediatamente messa in pressa, non lasciandola a contatto con le bucce. Non appena pressata il mosto viene messo subito in contenitori di acciaio. |
Fermentazione | Spontanea con lieviti autoctoni |
Chiarifica e filtrazione | Nessuna. |
Totale Anidride solforosa | 50 mg / Lt |
Aging in bottle | Sei mesi in acciaio e sessanta giorni in bottiglia |
Formati disponibili | 0,75 lt |
Temperatura di servizio | 10/12 gradi |