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Vinera Rosato 2019

Color rosa cipolla, appena velato. All’apertura si percepiscono delicati sbuffi di terra e di sottobosco, man mano che i minuti passano arriva anche la pesca e accenni di fiori di campo.
L’entrata in bocca è ben bilanciata tra acidità e salinità, il vino ben si distende sulla lingua anche se appare leggermente frettoloso prima di essere deglutito.
Il finale lascia una piacevole scia di sale in bocca, una sensazione per nulla invasiva. Uno dei pregi di questo vino è la grande bevibilità, infatti la bottiglia finisce senza accorgersene.

Vinera Rosato 2019

COD WJAM01 Categoria Tag EAN: 9900003000001

Produttore

Antonio Mele

La Cantina

La Cantina Antonio Mele nasce nel 2010 a Mamoiada, piccolo territorio del centro Sardegna dove viene coltivato principalmente a uve Cannonau, con piccole particelle di Granatza “autoctono bianco”. Abbiamo sempre prodotto vino dal nostro vigneto di famiglia in località Basarule. Nel 2010 abbiamo impiantato un nuovo vigneto da 4 ettari, dove inizialmente vendevamo le uve alle cantine della zona e in parte le vinificavamo come vino sfuso da tavola. In pochi anni siamo riusciti a raggiungere il nostro primo obiettivo, che è quello di vinificare interamente tutte le nostre uve e finalmente creare la nostra etichetta con la nostra bottiglia, per poter commercializzare e far conoscere il nostro prodotto al di fuori dei nostri confini. La nostra azienda è totalmente Biologica.

Scheda Vino

Color rosa cipolla, appena velato. All’apertura si percepiscono delicati sbuffi di terra e di sottobosco, man mano che i minuti passano arriva anche la pesca e accenni di fiori di campo.
L’entrata in bocca è ben bilanciata tra acidità e salinità, il vino ben si distende sulla lingua anche se appare leggermente frettoloso prima di essere deglutito.
Il finale lascia una piacevole scia di sale in bocca, una sensazione per nulla invasiva. Uno dei pregi di questo vino è la grande bevibilità, infatti la bottiglia finisce senza accorgersene.

Informazioni aggiuntive

Denominazione

IGT Barbagia Rosato

Annata

2019

Tipologia vino

Rosato

Bottiglie prodotte

1300

Andamento climatico dell’annata

Maggio freddo, Giugno Luglio e Agosto caldo e siccitoso ma Settembre con le sue buone piogge ci ha permesso di portare uve sane in cantina con un livello qualitativo ottimo.

Regione

Sardegna

Località del vigneto

Su Hastru e su orvu

Vitigno

Cannonau

Sistema di allevamento

Doppio cordone speronato

Periodo vendemmia

Metà Settembre

Resa

60/70 q (in quintali di uva per ha)

Composizione del terreno

Disfacimento granitico

Tipo di agricoltura

Biologica

Certificazioni uve

Biologica

Vinificazione

L'uva viene raccolta, diraspata e immediatamente messa in pressa, non lasciandola a contatto con le bucce. Non appena pressata il mosto viene messo subito in contenitori di acciaio.

Fermentazione

Spontanea con lieviti autoctoni

Chiarifica e filtrazione

Nessuna.

Totale Anidride solforosa

50 mg / Lt

Aging in bottle

Sei mesi in acciaio e sessanta giorni in bottiglia

Formati disponibili

0,75 lt

Temperatura di servizio

10/12 gradi

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