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Al Biond 2020

Colore giallo intenso con note aranciate in base al tempo di evoluzione in bottiglia; bollicina fine e abbastanza persistente. Al naso minima nota aromatica della Malvasia che si perde nel corso dell’affinamento lasciando spazio a sentori terziari. Al palato si presenta un vino asciutto e pieno, con tannino impercettibile e finale leggermente amaricante che lo rende dissetante e ne stimola la beva.
Ideale per accompagnare un pasto a base di pesce o carni bianche. Ottimo anche come aperitivo. Servire a temperatura di 8-10°C.

Al Biond 2020

COD WJFE04 Categoria Tag EAN: 9900018000003

Produttore

Denise Ferretti – Cantina: Ferretti Vini

La Cantina

La nostra è un’azienda a conduzione famigliare. Ci trovate a Case Cocconi, una frazione di Campegine al confine tra le province di Parma e Reggio Emilia. Questa zona è una fascia di pianura particolarmente fertile fin dall’antichità grazie alla presenza delle risorgive. La nostra azienda copre una superficie di 7 Ha, di questi, 3 sono coltivati a vigneto, mentre i restanti sono lasciati a prato stabile. Negli ultimi anni abbiamo iniziato un processo di ampliamento e riconversione dei vigneti che ha portato la produzione attuale a 140 quintali, in progressivo aumento grazie all’entrata in produzione dei vigneti più giovani.

Scheda Vino

Colore giallo intenso con note aranciate in base al tempo di evoluzione in bottiglia; bollicina fine e abbastanza persistente. Al naso minima nota aromatica della Malvasia che si perde nel corso dell’affinamento lasciando spazio a sentori terziari. Al palato si presenta un vino asciutto e pieno, con tannino impercettibile e finale leggermente amaricante che lo rende dissetante e ne stimola la beva.
Ideale per accompagnare un pasto a base di pesce o carni bianche. Ottimo anche come aperitivo. Servire a temperatura di 8-10°C.

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Bianco Macerato, Frizzante secco

Grapes

Malvasia, Trebbiano

Anno Impianto

2014

Alcol

10,5%

Bottiglie prodotte

700 circa

Vinificazione

Affinamento per almeno 6 mesi su lieviti, Basse dosi di solfiti aggiunti, Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, Macerazione 7 giorni sulle bucce, Non chiarificato, Temperatura non controllata

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